拥有在京及外埠65家连锁企业的全聚德集团，日前相继与11家不符合全聚德特许经营管理体系标准的企业解除特许经营合同。此次清整活动力度之大、标准之严对于全聚德集团尚属首次。这是集团全面实施精品战略、科学规范全聚德特许经营管理体系的重要举措。
全聚德集团成立5年来，充分发挥品牌优势，开展精品战略，对连锁企业的规模、效益、质量、收费等方面制定了严格的科学标准，并组织专人用了近半年的时间，对国内连锁企业的菜品、服务、环境质量以及经营管理、信誉度等方面进行了逐个严格的核查。对那些不合格的企业，坚决清除出集团。经过慎重审核，最后决定与不符合“金字招牌”标准的宜昌、西安等11家连锁企业解除特许经营合同，进一步净化“全聚德”，维护“全聚德”这一具有百余年历史的品牌。
对于继续加盟全聚德集团的连锁企业，全聚德集团与他们重新签订了一系列无形资产保护协议，既加大了对特许连锁企业的管理力度，又进一步明确规范了今后集团对外开发连锁企业的标准。摘自《北京日报》
